こんばんは。
うんまほふうふ（@unmahofufu）です！
プーケット初日。
バスで街について、宿のチェックインまでの時間に早朝からやってたカフェでコーヒーを飲んだり、宿を取ったオールドタウンの散歩からスタート！（私たちが乗った長距離バスはオールドタウンにあるターミナルに到着）
プーケットでは特に予定を組んでいなかったので、可愛い街並みで写真を撮ったり、南部で食べられそうなグルメを探しながら歩いてみた。
プーケットオールドタウンは、中国とポルトガルの建築様式が混ざったシーノポルトギース様式という独特の建物で構成されていた。中国系のデザイン・彫刻がある外観や、ポルトガル系のポップで西洋風の外観が同じ建物に混在しているのがとても不思議な感じ。
街並みがカラフルで可愛いし、リゾート地でもあるからアパレルや雑貨屋さんもおしゃれなところばかり。散策だけでもすごく楽しい場所だと思った！
チェックインしてから食べたちょっと遅めの昼ご飯は、タイのお隣マレーシアからやってきたとされる生薬のスープ「バクテー」。骨付き肉を生薬やニンニク、醤油がベースのスープでじっくり煮込んでほろほろに柔らかくされていた。そこにキノコや葉野菜を加えて鍋のようにいただくスタイルだった。
スープ自体は旨味がすごいのと、甘いながらに胡椒がガツンと効いた面白い味わいだった。店長さん曰く、18種類の生薬・スパイス・ハーブを組み合わせて作っているのと、砂糖は不使用で高麗人参の甘さだけで仕上げているとのこと。美味しいだけじゃなく、めちゃくちゃ健康にも良さそう！！
想像以上に美味しくて、初めてにして東南アジア料理の上位にクランクインした。うわ〜本場でも食べてみたいな〜。そして、もっとタイ深南部まで行けたら面白いバクテーに出会えてたかもな〜。
こうして国境を越えて地域に愛される食事として定着するものってタイはすごく多いなと改めて感じる。プーケットで他にもそんな料理がないのか、滞在中に探して行きたいと思う！
明日は、せっかくプーケットに来たので海に行く計画♡ 雨季だから予報もあまり当てにならないけど雨予報だから行けることを願って。
そして、日曜日の明日はオールドタウンで毎週開催されるナイトマーケットの日だそうで、タイミングばっちり。両方とも楽しみだな〜。
続く！
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